Shah-pilaf en pan de pita - fiesta para las vacaciones

Shah-pilaf es un pilaf increíblemente delicioso que, a diferencia de las recetas tradicionales, se prepara con una tecnología diferente. En esta receta te diré cómo cocinar shah-pilaf en pan de pita. Todavía hay una receta en una nueva prueba. Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación. Hervir el arroz al vapor hasta que esté tierno, freír la carne y mezclar con las especias, saltear las verduras en aceite vegetal, remojar las pasas en el té. Luego empacamos toda esta belleza en pan de pita y la horneamos en el horno. Como puede ver, no hay dificultades especiales en la preparación del shakh-pilaf; le contaré algunos de los matices y secretos en la descripción detallada de la receta.

Los asiáticos preparan shah-pilaf en vacaciones: en el centro de la mesa, en un plato grande, se levanta pilaf en forma de sombrero. Varias verduras frescas se encurten especialmente para este plato: cebollas, tomates, pepinos. ¡Sabroso, fácil de comer!

• Hora de prepararse: 1 hora 20 minutos
• Porciones por envase: 6

Ingredientes para Shah-pilaf en pan de pita

• 1 pan de pita fino;
• 500 g de carne;
• 210 g de arroz al vapor;
• 120 g de cebolla;
• 6 dientes de ajo;
• 150 g de zanahorias;
• 70 g de pasas sin hueso;
• 10 g de agracejo;
• 5 g de pimentón dulce ahumado;
• 3 g de pimiento rojo molido;
• 2 g de azafrán Imereti;
• 120 g de mantequilla;
• aceite vegetal, sal, pimienta.

Un método para preparar shah-pilaf en pan de pita

Vierta 250 ml de agua en la sartén, vierta arroz, agregue 30 g de mantequilla y sal. Después de hervir, cierre la tapa, cocine durante 12 minutos a fuego lento y cocine al vapor durante otros 10 minutos, cubriendo la sartén con una toalla.

Vierta 2-3 cucharadas de aceite de girasol en la sartén, vierta la carne en cubos en el aceite caliente. Shah-pilaf en pan de pita generalmente se cocina con cordero o ternera. Soy de la opinión de que la carne que es más popular en sus latitudes es apropiada. Nada terrible sucederá con la receta si se cocina pilaf con carne de cerdo en el centro de Rusia. Aprende igual de sabroso, ¡ten la seguridad!

Pique finamente las cebollas y el ajo, agréguelos a la carne y fríalos durante varios minutos.

A la carne frita, agregue las pasas empapadas en té, agracejo, azafrán Imereti y pimienta roja molida, sal.

Extienda la carne de la sartén en un plato. En la misma sartén, ponga las zanahorias cortadas en cubos, fríalos hasta que estén blandos durante varios minutos, espolvoree con sal y pimentón dulce.

Derrita la mantequilla restante en una sartén. El pan pita fino se corta en franjas anchas.

Lubricarlos con una fina capa de mantequilla derretida y colocarlos en una sartén de hierro fundido con un ventilador.

Divida el arroz terminado por la mitad, ponga una parte en el fondo de la sartén y vierta con mantequilla.

Luego coloque las zanahorias, repartidas de manera uniforme.

Agregue carne con especias, también nivele.

Pon el resto del arroz sobre la carne, vierte sobre la mantequilla.

Envolvemos los bordes de la superposición de pita, vierte el aceite. Cubra la sartén con una tapa.

Cocinamos el shah-pilaf en pan de pita durante 50 minutos-1 hora en un horno calentado a 170 grados.

Inmediatamente convertimos el shah-pilaf terminado en un plato y lo servimos caliente en la mesa.

¡Disfrute de su comida! No olvides marinar la cebolla en vinagre, esta es una gran adición al plato.