¡Ajo de todas las enfermedades salvadas!

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El ajo se usa ampliamente con fines medicinales. Las preparaciones de ajo mejoran la digestión, promueven una mejor digestibilidad de los alimentos, estimulan el apetito, tienen un efecto antihelmíntico y también analgésico en los intestinos. El ajo tiene un fuerte efecto bactericida. Se recomienda inhalar con angina, gripe. Como agente profiláctico y terapéutico para la gripe, el ajo se usa en su forma cruda.

Ajolatín Allium sativum l.

El ajo es una planta herbácea; especies del género Cebollas de la familia de las cebollas (Alliaceae). Una cultura vegetal popular entre muchas naciones alrededor del mundo, ya que tiene un sabor picante y un olor característico.. Es ampliamente utilizado en medicina debido a su efecto antiviral. Los dientes de ajo se usan como semilla, se comen (crudos o cocidos). Las hojas, flechas y pedúnculos también son comestibles y se usan principalmente en plantas jóvenes. Por lo tanto, solo no se comen las raíces de la planta y la cáscara protectora delgada de los dientes. Todas las partes de la planta tienen un olor característico a ajo.

Las hojas son planas, lineales, lanceoladas, alargadas, de un centímetro de ancho, puntiagudas hasta el final, de borde entero, alcanzando 30-100 cm de longitud.

Pedúnculo de hasta 1,5 m de largo, antes de florecer al final, gira en espiral y termina con una inflorescencia en forma de paraguas. La inflorescencia es un paraguas simple que consiste en flores estériles, bombillas de aire y una colcha densa (envoltura). El sistema radicular es fibroso.

El bulbo es complejo, consta de 2-50 dientes, cada uno de los cuales está cubierto con escamas duras y coriáceas. Los bulbos pueden ser blancos, amarillentos, violeta oscuro, rosa violeta.

Aterrizaje

Como saben, hay dos épocas de siembra: en otoño, plantan el llamado ajo de invierno, en primavera-primavera.

El ajo de invierno prefiere suelo arenoso. Las camas para ello se preparan con anticipación, una semana y media antes de plantar. El suelo se excava hasta una profundidad de 25 cm, se eliminan cuidadosamente las malas hierbas, se agregan 5-6 kg de humus (¡pero no estiércol fresco!), 30 g de superfosfato, 20 g de sal de potasio por 1 m2. m. Un día o dos antes de plantar, agregue nitrato de amonio a razón de 10-12 g por 1 km2. Suelo seco regado.

El ajo de primavera crece bien en suelos arcillosos medios y ligeros.. Lo plantan del 20 al 25 de abril. Si se plantan más tarde, los bulbos no tendrán tiempo de formarse.

Antes de plantar, varios dientes deben ser "desvestidos" y examinados: los dientes con signos de podredumbre, moho, numerosas manchas amarillas (manchas bacterianas) no son adecuados para plantar. El ajo debe estar bien seco, la humedad crecerá rápidamente.

Para proteger el ajo de enfermedades, se puede remojar durante 2-3 horas en una solución tibia de permanganato de potasio rosado. Desinfección más efectiva: 3 minutos en una solución de cloruro de sodio (1 cucharada L. a 2 l de agua), luego 3 minutos en una solución de sulfato de cobre (1 h. A 2 l de agua).

Para plantar, los dientes más grandes se seleccionan de los bulbos más grandes.. El análisis se lleva a cabo inmediatamente antes de plantar; de lo contrario, la parte inferior del diente, en el que se forman las raíces, se secará. Se debe quitar el trasero de la vieja madre, ya que desempeñará el papel de corcho.

Las filas en una cama bien alineada se colocan a una distancia de 20–25 cm, dejando 10–12 cm entre las plantas. Puede plantar en surcos. Lo principal es no empujar los dientes contra el suelo, esto retrasará el crecimiento de las raíces. Además, la tierra compactada puede empujar el ajo hacia la superficie y se congelará. Pero la tierra no debe estar demasiado floja (debe golpearla ligeramente con una tabla), ya que entonces los dientes pueden "ahogarse" y las bombillas resultan ser pequeñas, estarán mal almacenadas.

La profundidad de siembra depende del tipo de suelo y del tamaño de los dientes. Desde su corona hasta la superficie del suelo debe ser de 3-4 cm.. Un aterrizaje demasiado superficial amenaza con congelarse. La siembra debe cubrirse con una capa de turba, humus o aserrín de 2–5 cm de grosor, extender la maleza para mantener la nieve sobre las camas. En la primavera, se retira la capa de mantillo para que las plantas no se debiliten.

Cuidado

El tratamiento es bastante tradicional: cultivo sistemático, eliminación de malezas.. El riego es necesario durante el crecimiento activo (de lo contrario, no se formará una cabeza grande), pero durante el período de maduración de los bulbos no es necesario.

Si es necesario, el aderezo se lleva a cabo: a principios de la primavera, con urea (1 cucharada por cada 10 litros de agua) y uno o dos en el verano. Puede usar lechada, excrementos de pájaros, diluidos 12-15 veces. El ajo se alimenta (y se riega) solo en la raíz. Si las hojas se vuelven demasiado claras, significa que debe alimentarlo con una solución de nitrophoska (2 cucharadas por cubo de agua).

Cuando las flechas de la flecha de ajo crecen hasta 10 cm, se deben quitar, de lo contrario no se puede contar con una buena cosecha. Varias plantas fuertes pueden dejarse "para el divorcio" y dejar que maduren los bulbos.

Poco antes de la cosecha, se recoge el suelo de los bulbos, lo que contribuye a la maduración del ajo. Y lo eliminan cuando las hojas inferiores se vuelven amarillas, a fines de julio y principios de agosto. Por cierto, el ajo de invierno madura mejor que la primavera. Las escamas se vuelven densas, duraderas. No vale la pena exagerar el ajo en el jardín.: el bulbo comienza a descomponerse en dientes, brotar y quedará mal almacenado.

Hay una forma fría de almacenar ajo (en un lugar seco a una temperatura de 0–3 ° C) y una tibia, a temperatura ambiente.

Propagación de ajo de invierno con bulbos

Los bollos madurados en aquellas plantas donde las flechas no se rompieron se pueden usar para obtener material de plantación saludable.

Las flechas se secan durante varios días, luego se seleccionan y siembran los bulbos más grandes. En otoño, al mismo tiempo que los dientes.

Al año siguiente, a fines de julio, reciben dientes de un solo diente bastante pesados. No puedes llegar tarde con su limpieza: los dientes individuales caen al suelo.

Se desentierran, se secan y en otoño se vuelven a enterrar en el suelo. Después de un año, crece una cabeza fisible normal.

Si es necesario, los bulbos se siembran en la primavera, pero tan pronto como sea posible (a principios - mediados de abril), y se recogen lo más tarde posible, más cerca de septiembre.

Enfermedades y plagas

Molde de ajo verde o penicillosis

Los agentes causantes de la enfermedad son hongos del género Penicillium (nicnicillium glaucum Link.). Una de las enfermedades más comunes del ajo durante el almacenamiento. La cebolla es menos común. En los bulbos, primero en la parte inferior o en las escamas externas, aparecen manchas acuosas de color marrón. En el ajo, los dientes individuales se vuelven lentos, se notan manchas amarillas claras indentadas en el tejido suculento. Posteriormente, el tejido afectado se ablanda y se cubre primero con una capa ligera, blanquecina y luego con moho verde. Las esporas del hongo son elípticas o esféricas, pequeñas, con un diámetro de 3-3.5 micras. Cuando las escamas se rompen, duermen lo suficiente. La enfermedad se extiende hasta los dientes internos. Se arrugan, se oscurecen y se desmoronan. Las bombillas al tacto parecen vacías.

El moho verde alcanza una manifestación masiva en 2-3 meses después de colocar las cebollas y el ajo para su almacenamiento. El fuerte desarrollo de la enfermedad contribuye a la alta temperatura y humedad en la tienda, congelación, daños mecánicos.

Para reducir la pérdida de cebolla y ajo del moho verde, en primer lugar, es necesario secarlos cuidadosamente antes de colocarlos para el almacenamiento. La humedad debe estar entre 60-80% a una temperatura positiva y no más de 90% a una temperatura de -1-3 °.

Molde de ajo negro o aspergilosis

El agente causal de la enfermedad es Aspergillus niger Tiegh. La enfermedad se desarrolla en el caso de almacenamiento de cebolla y ajo a alta temperatura (18-25 °). El mayor daño es causado por el conjunto de cebolla y la muestra de cebolla. El moho negro afecta las escamas jugosas superiores. Los bulbos enfermos se ablandan, una masa negra y polvorienta de pequeñas, esféricas, de hasta 2-5 micras de diámetro, se forma entre las escamas. Las cebollas inmaduras y mal secadas son más susceptibles a la enfermedad. Durante el almacenamiento, las bombillas pueden sobreexponerse en contacto directo, así como a través de esporas que se propagan por el aire.

Putrefacción blanca de cebolla y ajo

El agente causal de la enfermedad es el hongo Sclerotium cepivorum Berk. Afecta a plantas de cualquier edad durante la temporada de crecimiento, así como durante el almacenamiento. Cuando se infecta en un campo en plantas jóvenes, las hojas se vuelven amarillas, comenzando desde la parte superior, y mueren. Las plantas se marchitan y mueren rápidamente. Se forma un micelio blanco y esponjoso en las raíces y escamas de los bulbos, los dientes de ajo se vuelven acuosos y se pudren. Pequeños esclerocios, con semillas de amapola, aparecen en el tejido afectado. El hongo se desarrolla bien a una temperatura de 10-20 °. Pasa el invierno en forma de esclerocios en el suelo y almacenado en bulbos infectados.

Fusarium o podredumbre del fondo de las cebollas y el ajo.

Los agentes causantes de la enfermedad son hongos del género Rizagst. Los primeros signos de la enfermedad aparecen en el campo, durante la maduración de la cebolla y el ajo. En las plantas afectadas, las hojas mueren rápidamente, comenzando desde la parte superior. La mayoría de las raíces se pudren. Las cebollas en el área de la rosquilla siempre están marcadas por un micelio rosado, amarillo, más a menudo de color blanco con almohadillas bien visibles que consisten en alargadas, en forma de hoz, con 3-5 septos, esporas incoloras de 30-50x3-4 micras de tamaño. Las acumulaciones de micelio y esporas son claramente visibles entre las escamas. Los tejidos afectados se secan y, al final del almacenamiento, los bulbos se momifican. El daño por plagas contribuye a la enfermedad. A diferencia de la pudrición blanca, la pudrición del suelo por Fusarium se desarrolla con mayor frecuencia en los años en que la cebolla y el ajo maduran a altas temperaturas del suelo. Durante el almacenamiento a temperaturas elevadas, la enfermedad también progresa rápidamente.

Bacteriosis de ajo

Los agentes causantes de la enfermedad son las bacterias Erwinia carotovora (Jones) Holland., Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp. En los dientes de ajo durante el almacenamiento, aparecen llagas o tiras profundas, que van de abajo hacia arriba. Las telas adquieren un color amarillo perlado. Los hongos del género Penicillium generalmente se asientan en las áreas afectadas. Los bulbos afectados durante la siembra en la mayoría de los casos germinan y se desarrollan normalmente. El desarrollo de la enfermedad a menudo se ve facilitado por la limpieza y colocación para el almacenamiento de ajo sin madurar, mal secado y el incumplimiento de las condiciones de almacenamiento.

Los dientes bien formados y maduros son resistentes a la bacteriosis..

Las enfermedades de cebolla y ajo descritas anteriormente rara vez se manifiestan en su forma pura. Como regla general, se desarrollan en forma de podredumbre mixta. Muy a menudo, la cebolla común se ve afectada por la podredumbre cervical y el moho negro, bacteriosis y fusariosis, podredumbre cervical y moho gris, bacteriosis y podredumbre cervical, podredumbre cervical y fusarium, bacteriosis y moho verde, etc.

A menudo, en una bombilla puede encontrar tres o incluso cuatro enfermedades. Observamos el desarrollo simultáneo de podredumbre cervical, fusarium y moho verde; Fusarium, bacteriosis y moho verde; podredumbre cervical, bacteriosis y fusarium; moho negro y verde, fusarium y bacteriosis.

Enanismo amarillo

El agente causante de la enfermedad es el virus de la enana amarilla de cebolla. La enfermedad se manifiesta con mayor fuerza en los testículos y se detecta poco después de la siembra de las células madre. Las plantas tienen una apariencia oprimida: las hojas se vuelven amarillas, a menudo se pliegan o corrugan, caen al suelo debido a la pérdida de turgencia, se vuelven planas. Los pedúnculos también se vuelven amarillos, se retuercen y le dan a la planta una apariencia enana. Las cabezas de flores y las semillas son más pequeñas que las plantas sanas. Las cebollas son más susceptibles al enanismo, que durante mucho tiempo se propagó vegetativamente.

Al norte, la enfermedad es transmitida por muchas especies de pulgones que se alimentan de cebollas y otras plantas relacionadas, y mecánicamente. No se ha establecido la transmisión de patógenos por semillas de cebolla. Cuanto antes se infecte la temporada, más se manifestará la enfermedad el próximo año.
La prevalencia del enanismo depende de la presencia de pulgones vectoriales y las condiciones ambientales. Con un crecimiento lento de las plantas, la enfermedad puede no ocurrir.
El enanismo amarillo afecta a los chalotes, al ajo, a las cebollas perennes, que a menudo son la reserva del virus.
Mosaico de cebolla y ajo.

El agente causal es el virus Allium virus I Smith. Las hojas y las inflorescencias se ven afectadas. En las hojas, la enfermedad se manifiesta en forma de pequeñas motas más o menos alargadas o franjas anchas de color verde claro o crema. A veces las hojas se corrugan, se retrasan en el crecimiento y se acuestan. Las flechas están dobladas, se pueden ver rayas longitudinales de mosaico en ellas. Las inflorescencias de la planta afectada son flojas, las flores son estériles o producen muy pocas semillas. En lugar de estambres y morteros, a menudo se desarrollan hojas largas, y en lugar de flores, bulbos. Se reduce la germinación de semillas de plantas enfermas. Los bulbos de plantas infectadas a menudo tienen una forma alargada y, al no alcanzar la madurez, germinan. La enfermedad se transmite por un ácaro del ajo de cuatro patas. La infección persiste en los conjuntos de cebolla, las cebollas del útero y las cebollas perennes, en las que la enfermedad se manifiesta en forma de un mosaico débil de hojas.
Medidas de control: Las principales medidas para combatir las enfermedades virales de la cebolla y el ajo son obtener material de plantación saludable aislando (hasta 1,5 km) cultivos de cebolla negra de cultivos de otros años de cultivo, cebollas perennes y ajo, protección contra portadores de virus, selección de bulbos uterinos de plantas sanas. eliminar conjuntos de cebollas enfermas

Variedades de ajo de invierno.

Disparo:

Gribovsky 80
Aniversario de setas
Dungan local
Kiseleva gruesa
Otradnensky
Vela

No disparar:

Danilovsky local
Curador
Novosibirsk

Variedades de ajos tiernos.

No disparar:

Abrek
Aleisky
Victorio
Elenovsky
Ershovsky
Kalininsky local
Moscú

Disparo:

Gulliver

Características beneficiosas

El ajo es muy saludable. Además de su sabor específico y la posibilidad de usarlo como un condimento aromatizante excelente, el ajo tiene muchas propiedades útiles y medicinales y se usa ampliamente en la medicina popular y tradicional para tratar muchas enfermedades y dolencias.

La composición del ajo incluye sustancias nitrogenadas, sodio, potasio, calcio, magnesio, silicio, sulfúrico, ácido fosfórico, vitamina C, D, B, fitosteroles, sustancias extractivas, fitoncidas y aceites esenciales. Debido a su composición rica y medicinal, el ajo tiene propiedades diuréticas y diaforéticas, mejora el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y gastrointestinal.. El ajo es capaz de bajar la presión arterial y también tiene efectos analgésicos, cicatrizantes, antimicrobianos, antihelmínticos, antitóxicos, anticancerígenos y antitóxicos. El ajo es muy útil para las deficiencias vitamínicas. El ajo también contiene selenio, que es conocido por sus propiedades antioxidantes.

El ajo contiene más de cuatrocientos ingredientes beneficiosos diferentes, incluidos muchos antioxidantes, que tienen una serie de propiedades curativas positivas. El ajo reduce el colesterol, diluye la sangre, disminuye la presión arterial y tiene efectos antiinflamatorios. El ajo contrarresta el envejecimiento y la obstrucción no solo de las arterias principales, sino también periféricas. El efecto terapéutico se puede lograr con una ingesta diaria de dos o tres cabezas de ajo.

Las sustancias sulfurosas dan un olor fuerte específico al ajo. Sin embargo, para refrescar el aliento después de tomar ajo, intente masticar una rodaja de limón o una ramita de perejil, cardamomo o semillas de canela, o enjuagarse la boca con leche natural..