Nuestra ceniza de montaña

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Se componen muchas canciones sobre los árboles de nuestra Patria, pero es poco probable que sigamos teniendo un árbol de "canción" como la ceniza de montaña rusa, como se le llama popularmente. Los botánicos la bautizaban habitualmente como ceniza de montaña. Sin embargo, tal vez fue necesario hacerlo para que esta ceniza de montaña habitual en nuestro país, que se extiende por todo el bosque y la zona de estepa forestal de la parte europea de Rusia, sea más fácil de distinguir de treinta y tres de sus otras especies, que también crecen en nuestros bosques.

En la zona templada del mundo, los expertos cuentan 84 especies y muchas formas híbridas de cenizas de montaña. Sin embargo, la ceniza de montaña común ocupa el lugar más honorable en esta gran familia. Sus delgados árboles de color verde dorado con una corona redondeada y compacta y flores blancas en la primavera se pueden ver en muchos bosques, en las calles, en los parques y jardines públicos de las ciudades, a lo largo de las carreteras de ferrocarril y asfalto. En otoño, es especialmente notable debido a las frutas de color rojo anaranjado, cuyos racimos cuelgan entre el follaje de cirro calado.

La ceniza de montaña también está representada por una forma que a menudo se encuentra en parques y plazas con ramas caídas y llorosas. Esta es una de las mejores formas decorativas de fresno de montaña, que, además del llanto, tiene una corona esférica y piramidal. Los frutos brillantes del fresno de montaña, que comienzan a madurar a fines del verano, a menudo se llaman bayas, aunque en su estructura corresponden a los frutos del manzano. Las manzanas Rowan, cada una de no más de un centímetro de diámetro, se recolectan en grupos de guardias de 25-40, o incluso 50 piezas. En cada una de las manzanas 4,5, y a veces 8 semillas pequeñas.

Los frutos de la ceniza de montaña son agrios, agrios y solo congelados, son completamente comestibles y sabrosos. Contienen azúcar (14 por ciento), ácido málico, taninos, caroteno (no menos que en zanahorias) y vitamina C en casi la misma cantidad que las agujas de grosella negra, limón o picea. No es coincidencia que las frutas de mermelada, estofado, kvas, vinagre, rellenos para productos de confitería y tinturas se hayan preparado durante mucho tiempo a partir de los frutos de las cenizas de montaña.

No hablaremos en detalle sobre la ceniza de montaña como planta medicinal, como fuente de alimento para pájaros e incluso ganado. Pero no se puede dejar de mencionar que la ceniza de montaña y el árbol frutal valioso, y el buen stock, es importante como raza acompañante en la forestación. Crece rápidamente en los primeros 15-20 años; en los años siguientes, su crecimiento se ralentiza un poco. Frutas anuales de 8-10 años de edad, vive hasta 200 años. La cosecha de frutos de un árbol grande alcanza los 10 centavos.

Uno no puede evitar recordar a los parientes más cercanos de la ceniza de montaña: ceniza de montaña de Crimea, banco o ceniza de montaña de los bosques de la región de los Cárpatos, ceniza de montaña sueca de Escandinavia. La ceniza de montaña da frutos grandes y sabrosos, se cultiva voluntariamente en jardines. Es especialmente apreciado debido a las propiedades curativas de los frutos del banco. Sus propiedades curativas se reflejan en el nombre científico Sorbus Torminalis. En latín, "Torminalis" significa un dolor abdominal curativo. La madera cerca del abedul es extremadamente hermosa y duradera. Los conocedores de muebles más exigentes del pasado ordenaron juegos de latas. Bereka, como el fresno de montaña sueco, es decorativo gracias a la corona compacta original.

En ese momento, I.V. Michurin apreciaba mucho la ceniza de montaña, que producía excelentes variedades con grandes frutos dulces. Entre ellos se encuentran especialmente el postre Michurin, licor, aronia, granada. Ahora se crían en muchos jardines agrícolas colectivos. El género de la ceniza de montaña se multiplica, y gracias a los esfuerzos de los criadores soviéticos, sus variedades prometedoras ya han sido seleccionadas, aunque la ceniza de montaña rusa ordinaria no pierde su fama.

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