Sopa de salmón

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¡La sopa de pescado rojo es un delicioso primer plato que vale la pena probar! Pero cuando miras el precio con salmón o salmón, ¿tu mano alcanza la merluza habitual? ¡Detener! ¡Todavía hacemos una elegante sopa real con pescado rojo! Hay una solución: esta es una sopa de crestas de salmón. En términos de costo, es un orden de magnitud más barato que el bistec o la sopa de pescado entero, y en sabor y utilidad está a la par.

Ingredientes para sopa de pescado

2.5-3 litros de agua - 1 cresta de salmón;
3-5 papas medianas;
1 zanahoria
1 cebolla
Sal: aproximadamente 1 cucharada sin tapa;
Especias: granos de pimienta negra - 10-12 piezas; hoja de laurel - 1-2 cosas.

Y si hay verduras frescas, entonces el eneldo y el perejil serán muy útiles para la sopa.

El método de preparación de una deliciosa sopa de salmón varía

Limpiamos y lavamos las verduras; corte las papas en cubos pequeños, zanahorias, en círculos o rayas, y las cebollas se pueden poner en la sopa entera, en mitades o en migajas.

Cuando el agua en la sartén comience a hervir, vierta las papas y las zanahorias allí, y cocine con un ligero hervor debajo de la tapa durante unos 15 minutos, hasta que estén medio cocidas.

La cresta del salmón en su totalidad, la cola y las aletas pueden cortarse y entregarse al gato del vecino. Corta el resto en trozos de 5-7 cm de ancho y colócalos en una sartén con las verduras. Puede poner la cresta de pescado en una sartén y entera. Enviaremos allí la cebolla y la hoja de laurel.

Continuamos cocinando todo junto durante otros 5-7 minutos, luego agregamos especias: sal, granos de pimienta (agregamos hojas de laurel junto con pescado). ¡Los condimentos en tal compañía le dan a la sopa de pescado un delicioso aroma y un sabor delicioso!