Apio de raíz - "salvando de enfermedades, agregando fuerza"

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Los antiguos griegos creían que el apio es una planta lunar, que es una fuente de bebida que enciende el amor. Tristan e Isolda bebieron una bebida mágica con jugo de apio, cuyo amor se plasma en las leyendas.

Formas salvajes de apio crecen en la costa mediterránea. Se convirtieron en la base para la deducción por parte de los griegos de las primeras formas cultivadas de esta planta, que pertenece inmediatamente a dos grupos: los aromatizantes de especias y los cultivos de hortalizas. Vine a Rusia durante la época de Catalina II y hoy en día no existe tal granja donde al menos uno de los tipos de apio se cultivaba en el jardín: hoja, pecíolo o raíz.

Contenido.

Descripción del apio
La composición química del apio.
Las propiedades curativas del apio.
Cultivo de apio de raíz
Plántulas en crecimiento
- Preparación de semillas
- Preparación del suelo para plántulas.
- Sembrando semillas para plántulas
- Cuidado de plántulas
Plantar plántulas de apio en campo abierto
- Preparación en terreno abierto
Cuidado de la raíz de apio
- Riego
- El mejor vestido
Protección contra enfermedades y plagas.
Cosecha y almacenamiento
Obligar a los cultivos de raíces a hierbas frescas
Variedades de apio de raíz

Descripción del apio

El apio es un cultivo de vegetales de dos años que se usa como condimento para condimentar especias en platos dietéticos y de carne o como un vegetal independiente para preparar primeros platos, jugos y bebidas. Como cultura alimentaria, el apio se ha utilizado desde el siglo XVII, antes de eso adornaba principalmente macizos de flores, siendo considerado una planta ornamental de hoja caduca.

El apio pertenece al paraguas con una masa aérea bien desarrollada. Las hojas son grandes, brillantes, de color verde brillante, de varios lóbulos puntiagudos desiguales. En el primer año, el apio raíz forma una roseta de hojas y tubérculos (órgano de almacenamiento subterráneo) redondos o ligeramente planos, con fosas nasales o pulpa densa, y en el segundo expulsa un pedúnculo cuyas sombrillas contienen semillas con un aroma específico. El apio florece en junio - julio, las frutas en los paraguas maduran en agosto.

La composición química del apio.

Un fuerte aroma característico de la cultura da el aceite esencial contenido en todos los órganos de la planta. En semillas, su concentración es del 5-6%. Las raíces y hojas de apio contienen vitaminas “C”, grupos “B”, “K”, “E”, “PP”, caroteno. El apio tiene más de 6 ácidos orgánicos, incluidos café, sedán, oxálico, acético y clorogénico. Las fuertes propiedades antimicrobianas del apio dan sedanólido, sedán, ácido clorogénico y cafeico. De los macronutrientes, el potasio representa 430 mg /%, fósforo y calcio, respectivamente, 77 y 72 mg /%. De los oligoelementos en la composición de los órganos vegetales se incluyen hierro vital, manganeso y zinc. Rico en apio, flavonoides y otras sustancias.

Las propiedades curativas del apio.

En la antigüedad decían: el apio salva de enfermedades y agrega fuerza. Se le considera un afrodisíaco natural fuerte. Las personas lo usan para enfermedades de los riñones, el sistema genitourinario, la gota, como un purificador de la sangre para enfermedades de la piel. Los aceites esenciales de apio son un buen agente antiinflamatorio para enfermedades gastrointestinales. En casa, se usan hojas recién picadas o una mezcla de ellas con aceite de girasol para cortes, heridas purulentas y úlceras.

Cultivo de apio de raíz

Requisitos ambientales generales

Apio 1-2 y cultura perenne de verano. En el mundo hay hasta 20 especies. En cultivo, se cultivan principalmente 3: hoja, pecíolo y tubérculo. Se refiere a resistente al frío. En condiciones naturales, ocupa humedales y humedales, por lo tanto, en el cultivo doméstico, debe contar con la humedad adecuada. La cultura necesita lugares abiertos y soleados. El período de vegetación del apio varía de 190 a 210 días y se cultiva a través de plántulas. Las semillas de apio se cultivan en las regiones del sur, generalmente de variedades tempranas.

Plántulas en crecimiento

Preparación de semillas

Las semillas de apio son muy pequeñas, saturadas de aceites esenciales, por lo que brotan muy lentamente y pierden rápidamente su germinación. Para las plántulas, es mejor usar semillas frescas. Para acelerar la emergencia de las plántulas, las semillas se remojan durante media hora en agua calentada a +50 .. + 53 ° С, y luego 2 días en caliente. El agua tibia se cambia 5-6 veces al día. Las semillas hinchadas y para incubar se colocan sobre una toalla de papel y se secan para que fluyan.

Preparación del suelo para plántulas.

Para sembrar semillas, prepare una mezcla de tierra de vermicompost maduro y arena 1: 1. Puede preparar una mezcla más compleja de turba, humus y tierra de césped, tomando cada especie, respectivamente, 6: 2: 1 parte. La mezcla preparada se dispersa en cajas, se nivela y se humedece. Corte surcos de 0,5 cm a 7-10 cm.

Sembrando semillas para plántulas

Las semillas se siembran en la segunda década de febrero. La siembra se puede hacer de 2 maneras:

sembrar en surcos, previamente mezclados con arena fina,
o, después de 2 cm, haga un pequeño agujero con un fósforo, deje caer 2-3 semillas en ellos.

Pajote sembrado superior de 0,5 cm con una capa de tierra. La siembra se cubre con una película, imitando un invernadero. La caja con siembra se coloca en un lugar cálido a +18 .. + 22 * C. La mezcla de tierra se humedece constantemente con un pequeño rociador.

Cuidado de plántulas

Después de 12-14 días, aparecen brotes amistosos. Las cajas se transfieren a un lugar luminoso y reducen la temperatura a + 16-17 * C. Dada la fragilidad y las plántulas en miniatura, no se riegan en las primeras semanas, sino que solo se rocían con cuidado. Se puede llevar a cabo en un balcón acristalado u otro lugar brillante con una temperatura de +8 .. + 10 * C. No menos. Con una gran disminución de las temperaturas positivas, las plantas forman una flecha de floración y no habrá cultivo de raíces.

En la fase de formación de 2 hojas desarrolladas, las plántulas se sumergen en macetas separadas u otros recipientes. Los jardineros experimentados más a menudo no recogen, para no violar el sistema de raíces de las plántulas.

Para la prevención de enfermedades, puede espolvorear las plántulas con una solución rosa clara de permanganato de potasio, alimentar Kemira o amoníaco 1-2 veces. Si la mezcla de suelo se preparó correctamente y se sazonó suficientemente con fertilizantes, entonces las plántulas no se alimentan. Las plántulas se plantan permanentemente a la edad de 55-60 días. La planta tiene 4-6 hojas y un sistema de raíces formado.

Plantar plántulas de apio en campo abierto

Las plántulas de apio se plantan no antes de la segunda década de mayo. Los buenos precursores del apio son la solanácea, el repollo, la remolacha, el pepino, el calabacín y la calabaza. Las variedades tempranas se pueden plantar en el segundo turno después de rábanos, ensaladas, cebollas en plumas y otros cultivos de cosecha temprana.

Preparación en terreno abierto

El apio de raíz necesita tierra fértil y suelta. No tolera los fertilizantes orgánicos frescos, por lo que se planta después de los predecesores que recibieron estiércol u otros productos orgánicos. Los suelos ligeros se cavan desde el otoño hasta la natación intensa de 25-30 cm en la primavera. Si es necesario, prepare 0.5 cubos de humus o compost maduro y 2/3 dosis de grasa de fósforo y potasio. En consecuencia, 20-40 gy 10-15 g por 1 cuadrado. m cuadrado. A principios de la primavera, se realiza un aflojamiento profundo. Bajo el segundo aflojamiento, el resto de los fertilizantes minerales se agregan al suelo: 10 g de fósforo y 5 g de potasa por 1 sq. En lugar de la aplicación otoño-primavera de tuks minerales, es posible introducir 30-50 g / sq. m de fertilizantes complejos: nitrofoski, azofoski, kemira y otros.

Patrón de aterrizaje ordinario o cinta 2-3 ordinario. Las plántulas se plantan después de 25-30 cm, para que los arbustos en crecimiento no se oculten entre sí. Con un aterrizaje ordinario, quedan 50-60 cm de pasillo. Con un pasillo de cinta en la cinta, tienen una fila de 30 cm y 25 cm. Al plantar, el punto de crecimiento del cultivo permanece en la superficie.

Cuidado de la raíz de apio

Riego

El riego se realiza semanalmente. El suelo debe estar constantemente húmedo. El riego desigual causa grietas en el cultivo de raíces, su formación fea. Con un riego excesivo en la parte superior del cultivo de raíces, oculto en el suelo, se forman raíces adicionales. Antes de aporrear, deben cortarse con un cuchillo afilado para no dañar el cultivo de raíz. Si se excluye esta técnica, el cultivo de la raíz estará completamente cubierto de raíces y la carne estará suelta.

El mejor vestido

El primer apósito superior se lleva a cabo 2-3 semanas después del trasplante de plántulas para riego. Puede alimentar con nitrofos, Kemira luxury, mortero u otro fertilizante complejo: 15-20 g / metro lineal.
Para obtener cultivos de raíces saludables en el apósito superior 2 y 3, no se introduce nitrógeno o su dosis no excede de 5-10 g / sq. m aterrizajes. Los fertilizantes de potasio contribuyen con una mayor cantidad de 25-30, y los fertilizantes de fosfato 10-15 g / sq. metro

Protección contra enfermedades y plagas.

Para proteger el apio de enfermedades y plagas, solo se pueden usar productos biológicos, se excluye el uso de productos químicos.

El apio se ve afectado por la podredumbre blanca, la podredumbre bacteriana, el mildiu polvoriento, la mancha foliar, la costra y la esclerotinia al almacenar cultivos de raíces. La lucha principal contra las enfermedades es cumplir con todas las reglas agrotécnicas durante la temporada de crecimiento y el almacenamiento de los cultivos de raíces.

La pulverización preventiva con biofungicidas planriz, trichodermina, fitosporina y en los años fríos y húmedos utilizando el producto biológico phyto-doctor, protegerá a las plantas de un complejo de enfermedades, especialmente cuando se usan en mezclas de tanques. La frecuencia de pulverización y las tasas de dilución se indican en las recomendaciones. Estas drogas son inofensivas para los humanos, animales e insectos.

De las plagas, las zanahorias, las zanahorias, el apio, los pulgones y las moscas blancas suelen dañar el apio. Los siguientes bioinsecticidas son más efectivos para controlar las plagas anteriores: bitoxibacilina, verticilina, haupsina, boverina, fitoverm, lepidocida y otros. Su uso combinado con biofungicidas en mezclas de tanques mejora la efectividad de la acción contra plagas y enfermedades.

Puede usar soluciones de plantas insecticidas. Pero, se debe tener cuidado. Muchas plantas son venenosas y matan no solo las plagas. Son venenosos para los humanos.

Cosecha y almacenamiento

La raíz de apio se cosecha a finales de otoño. Las plantas se desenterran y se sacan del suelo. Los cultivos de raíces se liberan cuidadosamente de la tierra adherida, cortan raíces y hojas para no dañar el cultivo de raíces (inmediatamente comenzará a pudrirse). Los cultivos de raíces se almacenan en arena cruda en bodegas y huertos. En condiciones óptimas, los cultivos de raíces se almacenan durante 4-8 meses.

Obligar a los cultivos de raíces a hierbas frescas

Al preparar cultivos de raíces para el almacenamiento en invierno, algunos de ellos se utilizan para destilar en hierbas frescas. Se toman tubérculos que pesan hasta 250 g. Las hojas de los tubérculos se cortan con 7 cm de un tocón de árbol. Después de 30-40 días de destilación, puede cortar las hojas verdes para un uso fresco. Durante el período de invierno-primavera de cada cultivo de raíz es posible realizar 3-4 veces un corte de hoja.

Para la destilación, los cultivos de raíces se plantan firmemente en recipientes con lados de 12-16 cm. El suelo alrededor de los cultivos de raíces se compacta. La plantación se riega sistemáticamente. La temperatura durante el día se mantiene en +15 .. + 19 * C, y en la noche +10 .. + 12 * C. Al forzar el aderezo no se lleva a cabo.

Variedades de apio de raíz

Según el período de maduración, el apio de raíz se divide en grupos de variedades tempranas, medias y tardías.

Variedades tempranas para todas las regiones: manzana, raíz Gribovsky, diamante, cascada, gigante de Praga.
Grados medios para todas las regiones: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Variedades tardías. Cuando crecen, no tienen miedo a las heladas: Anita, Maxim.

Para el centro de Rusia: Root Gribovsky, Golden Feather, Anita, Apple.

Para las regiones siberianas y los Urales.: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, tamaño ruso, Maxim.