Pastel vegetariano con frutas y nueces

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Pastel vegetariano hecho de masa dulce, sin levadura, a base de té bien preparado con una capa de fruta fresca, albaricoques secos, pasas y nueces. Postre vegetariano increíblemente sabroso y saludable, que se prepara de manera muy simple. La receta de pastel magro atraerá no solo a los vegetarianos, sino también a aquellos cuyas celebraciones familiares coinciden con el ayuno.

La masa con maní, el aroma de canela y el té Earl Grey resultarán magníficos, a pesar de que no tiene huevos, productos lácteos o levadura. El bicarbonato de sodio convencional, el vinagre y el calor del horno hacen maravillas con la harina de trigo. La crema grasa a base de mantequilla o crema agria reemplazará las frutas maduras y las frutas secas. Lávese bien y remoje los albaricoques secos con pasas en agua hervida durante 1-2 horas para humedecer la capa.

Un pastel vegetariano con frutas y nueces preparado de acuerdo con esta receta se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días.

Hora de prepararse: 60 minutos
Porciones por envase: 8

Ingredientes para pastel vegetariano con frutas y nueces

Para la prueba:

200 g de harina de trigo;
155 g de azúcar granulada;
60 ml de aceite de oliva;
200 ml de agua;
Bolsita de té Earl Grey
5 g de bicarbonato de sodio;
15 ml de vinagre;
5 g de canela molida;
70 g de maní tostado;
sal.

Para capa intermedia y decoración:

1 plátano
2 mandarinas;
60 g de albaricoques secos;
60 g de pasas;
100 g de nueces;
50 g de almendras;
30 g de miel;
azúcar en polvo.

Un método para preparar un pastel vegetariano con frutas y nueces.

Preparamos una bolsa de té Earl Grey, agregamos azúcar granulada, mezclamos y dejamos enfriar todo a temperatura ambiente.

Agregue aceite de oliva virgen extra al té con azúcar, vierta una pizca de sal sin aditivos para equilibrar los sabores.

Mezclamos la harina de trigo tamizada con refresco, agregamos la mezcla a los ingredientes líquidos gradualmente, mezclamos, la masa debe ser suave, sin grumos.

Moler los cacahuetes tostados en un mortero o aplastarlos con un rodillo para que queden pedazos pequeños de cacahuetes. Agregue canela molida y maní a la masa.

Vierte 6% de vinagre en la masa terminada, mezcla bien. En este punto, el horno ya debe calentarse a 180 grados Celsius.

Cubrimos la forma desmontable con papel de hornear engrasado con aceite vegetal, unte la masa con una capa uniforme.

Ponemos el formulario en un horno al rojo vivo durante 30 minutos. Verificamos la preparación para hornear con un palo de madera: el palo pegado en el centro del pastel debe permanecer seco, sin pegar la masa.

Mezclar los ingredientes para la capa. Corte un plátano maduro en trozos pequeños, agregue pasas y albaricoques secos, previamente remojados en agua hervida, mandarinas peladas. Vierta nueces y almendras.