Aperitivo de verano con huevos de codorniz y caviar rojo

Un aperitivo de verano con huevos de codorniz y caviar rojo es una ensalada de vegetales simple con un aderezo agridulce picante, que se combina con éxito con huevos y caviar. Hay una explosión de vitaminas en la ensalada: pepino y rábano fresco, pimiento dulce y tomate maduro, y requesón cremoso, que complementa perfectamente la mezcla de verduras. Este plato se puede servir antes del almuerzo como una comida ligera con tostadas blancas o de centeno tostadas.

Para repostar, cualquier aceite sabroso sin refinar y vinagre balsámico fragante son adecuados.

• Hora de prepararse: 30 minutos
• Porciones por envase: 2

Ingredientes para aperitivo con huevos de codorniz y caviar rojo.

• 4-6 huevos de codorniz;
• 30 g de caviar rojo;
• 1 pepino fresco;
• 1 tomate
• 3-4 rábanos rojos;
• 1 2 vainas de pimiento dulce;
• 50 g de cuajada de queso crema;
• un montón de eneldo;
• Ensalada de hojas y aceitunas para servir.

Para repostar:

• 1 cucharadita de miel;
• 1 cucharadita de salsa de soja caliente;
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal marina, pimienta negra.

Un método para preparar una merienda de verano con huevos de codorniz y caviar rojo.

Prepare el aderezo: mezcle intensamente miel, salsa de soja, vinagre balsámico, delicioso aceite de oliva virgen extra virgen extra, una pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra recién molida en un tazón.

Ponemos los huevos de codorniz en agua fría, hierve rápidamente, cocinamos durante 4 minutos, transferimos a una sartén con agua fría.

Limpiamos los huevos enfriados de la cáscara, cortamos por la mitad, obtenemos las yemas.

Con un pepino fresco, pelamos la piel, la cortamos en tiras finas. Simplemente ralle el pepino en un rallador coreano o con la ayuda de un cortador de verduras: obtendrá chips largos y estrechos.

También moler rábanos. Resultará virutas de dos colores rosa del rábano y verde del pepino.

Si cortas el rábano con un cuchillo con un raspador, entonces queda el medio. El rábano restante se corta en cubos pequeños.

Corta el tomate por la mitad, quita las semillas, corta el sello cerca del tallo. Cortar la carne en cubos pequeños.

Le aconsejo que siempre quite el medio del tomate, si el tomate está destinado a ensalada. Esta parte de la verdura contiene mucha humedad. No es necesario tirarlo, agregar a la sopa o salsa.

La mitad de la vaina de pimiento, pelado de las semillas, cortado en cubos pequeños.

El queso crema también se pica finamente. Agregue el queso picado al resto de los ingredientes.

Pica finamente un montón de eneldo fresco y colócalo en una ensaladera.

Agregue el aderezo a la ensalada, mezcle y puede servir un refrigerio.

Ponga unas hojas frescas de ensalada en un plato, ponga la ensalada en las hojas.

Amasar las yemas de los huevos de codorniz con un tenedor, poner en el centro.

Las mitades de las proteínas del huevo de codorniz están llenas de caviar rojo, extendido en la parte superior. Corte las aceitunas negras por la mitad, decore el aperitivo con aceitunas e inmediatamente sirva. Aperitivo de verano con huevos de codorniz y caviar rojo está listo. ¡Disfrute de su comida!

Este plato debe cocinarse y sazonarse justo antes de servir, ya que las verduras frescas en rodajas, sazonadas con sal, producen mucho jugo, se oxidan en el aire y pierden vitaminas.