Ensalada tibia con hongos, carne y champiñones

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La ensalada tibia con funchose, carne de res y champiñones es un plato delicioso para los perezosos. Funchoza (fideos de arroz o de vidrio) es uno de los más fáciles de cocinar entre sus parientes de pasta. Es suficiente verter fideos de vidrio con agua hirviendo y dejar durante unos minutos, luego escurrir el agua. Funchoza no se pega, no necesita ser regado con aceite. Le aconsejo que corte los fideos largos con tijeras en fragmentos más pequeños para no enganchar accidentalmente toda la porción de fideos de una sola vez.

Los ingredientes restantes del plato deben cortarse y calentarse con salsa de soja, aceite de sésamo y ají, freír o hervir los champiñones por separado, lo que tomará solo 5-7 minutos para preparar.

Las verduras para esta ensalada se preparan al-dente, existe un término en la cocina italiana, es decir, se someten a un breve tratamiento térmico, pero permanecen crujientes y jugosas.

Hora de prepararse: 15 minutos
Porciones por envase: 4

Ingredientes para Ensalada con Funchose, Ternera y Champiñones

120 g de funcosa;
300 g de carne hervida;
300 g de champiñones frescos;
1 cebolla blanca;
1 cebolla roja
1 pimiento morrón;
1 pepino fresco;
un manojo de perejil o cilantro;
1 vaina de ají;
ajo, salsa de soja, pimienta, sal, aceite de sésamo.

Un método para preparar una ensalada tibia con hongos, carne y champiñones.

Ponemos fideos de arroz en una sartén, vierte una cucharadita de sal, vierte agua hirviendo. Deje el funchose en agua hirviendo durante 10 minutos, tiempo durante el cual los fideos se ablandan.

Mientras tanto, cortamos la cabeza de la cebolla blanca en aros finos, freímos en aceite de sésamo caliente durante un período translúcido durante varios minutos, agregamos salsa de soja y diente de ajo picado al final de la fritura.

Cortar la carne hervida en tiras finas, poner en una sartén a la cebolla frita, mezclar.

Agregue la pimienta búlgara dulce, picada en cubitos pequeños y una vaina de chile picada en aros. Caliente las verduras con carne a fuego medio. En esta etapa, no necesita cocinar por mucho tiempo, solo ablande un poco de pimiento. La carne también absorbe jugos de vegetales y se sumerge en salsa de soja.

A continuación, agregue pepino fresco cortado en tiras finas y hierbas frescas finamente picadas.

Para la receta, son adecuados el cilantro o el perejil, así como el eneldo y la cebolla verde.

Funchozu se reclina en un colador, cuando el agua se vacía por completo, coloca los fideos en una sartén con carne y verduras.

Champiñones frescos y una cabeza de cebolla roja picada, freír por separado en aceite vegetal caliente durante varios minutos. Los champiñones también se pueden asar a la parrilla. Cortamos champiñones grandes en cuatro partes o por la mitad, preparamos champiñones pequeños enteros.

Agregue los champiñones fritos al resto de los ingredientes.

Use champiñones enlatados si no tiene tiempo para cocinar champiñones frescos.

Mezclamos los productos, los ponemos en ensaladeras y servimos funchose caliente sobre la mesa, comemos con palillos. ¡Disfrute de su comida!

Esta ensalada deliciosa y simple se puede preparar con cualquier carne o pollo. La carne cruda también es adecuada para la receta, debe cortarse muy finamente y freírse rápidamente en aceite de oliva caliente (5-6 minutos).